我一定要大大推薦這間鍋物給大家！！！因為真的太好吃了~~~~~

我現在寫文章，還正邊想著最近哪天還有空，我要帶爸媽去吃！！

位於台北東區的忻殿堂鍋物~~~無論食材、用料、口味都

非！常！值！得！

忻殿堂位於餐廳林立的台北東區敦化南路一段160巷

捷運應該是忠孝復興站會比較近

這天跟姊妹嘎嘎來個晚餐約會’，一進店裡會看見好像活海鮮熱炒店會出現的玻璃缸~

裡面有兩隻活龍蝦！！！

沒錯~忻殿堂就打著東區活海鮮的名號，可見這裡的海鮮一定必點啊~~~

座位部分有吧台區

以及一般座位區~

店內好寬敞明亮~還好店裡冷氣夠舒服，畢竟要吃鍋嘛

我覺得夏天吹著冷氣吃鍋其實也滿享受的啊哈哈哈

但我真的沒有誇張，這裡真的好吃，就算炎炎夏日

吃到一半冷氣不小心被關掉我熱到大爆汗，我還要繼續吃XDDD

感覺非常有質感的菜單

超牛B神牛饗宴！！！！！！聽起來好神好牛逼(就是好厲害的意思XD)

應該也是兩人的份量，各種牛都在這套餐裡了！

接下來奉上菜單給大家~

價位上屬於中價位，但是吃完絕對覺得值！

這裡的老闆是東區赫赫有名(貴？)的橘色涮涮屋的前師傅

橘色的價位實在讓人敬而遠之啊…..

我真心推薦大家可以來這裡，老闆自己敢大聲說 (其實就寫在店門口XD)

“要嘛去橘色，要嘛來這裡！”

這邊的價位大約只有橘色的三分之二到一半而已，但品質真的很棒！

另外還有非常划算的午間套餐唷~~~~~~

這次我們選擇的是(完全推薦大家來就也要選這個)>>

波士頓龍蝦海鮮盛合套餐！！！ ($2980，兩人份，雖然我覺得三人吃也OK)

是活動套餐裡面的唷~~~海陸款！！！

接下來就上菜啦~~~~~~~~

洛神番茄

一般類似的就是梅漬番茄，但改使用洛神浸漬酸度沒有那麼高

還會有一股花果的香氣~上面還撒細碎洋蔥丁，冰涼酸甜，非常開胃啊！！！

雙人套餐菜盤

菜盤非常的豐盛，滿滿的各式產季新鮮蔬菜，感覺超營養，份量也實在！

如果單人來吃鍋不用擔心~

另外還有單人份菜盤，也是十足的份量！！！

我很喜歡吃火鍋的原因，最主要就是我很愛喝湯~所以火鍋的湯底就是格外的重要

忻殿堂的湯頭是使用八種蔬果熬製的老母雞湯！！！這聽起來就非常鮮甜啊~~~

對了，店員還特地為我們介紹，忻殿堂使用的鍋子可不一般！

是使用日本三大品牌之一的盛榮堂的鑄鐵鍋，必定檢驗合格，品質完全能放心之外

熬煮時還會釋放鐵離子，除美味之外，還兼顧身體健康~~~~~

店員介紹那麼多，還是自己喝喝看最實際~

所以湯頭滾了之後，立刻就先嚐嚐尚未加入任何其他蔬菜、肉類的清湯

果然名副其實，湯頭雖然清淡，但除了雞湯的香氣，另有股蔬菜清甜的味道

真的是非常不錯的湯底

醬料部分上來了兩種，日式胡麻醬與金桔日式醬油

日式胡麻醬很特別，還有股淡淡豆腐乳的香氣，沾肉吃別有一番滋味

嘎嘎喜歡日式胡麻醬，後來沾光還續加

我個人是喜歡滿滿青蔥段的金桔日式醬油，日式醬油本就較清、有股淡淡的甜味、不死鹹

加了金桔後更加清爽好吃~

然後我火鍋沾料總喜歡加些生辣椒，口味更有層次~

讚岐烏龍麵

我最~~~~~~喜歡讚岐烏龍麵了！！！

今天配餐一碗飯一份烏龍麵，當店家介紹這是讚岐烏龍麵

我就馬上說我超喜歡讚岐烏龍麵！！

店員就笑笑的說：我懂你的意思了。然後把烏龍麵放到我的面前XD

最喜歡讚岐烏龍麵滑順Q彈的口感~

我有事沒事也都會很想吃讚岐烏龍麵啊哈哈

Prime無骨牛小排 300g

今天的重頭戲之一~~~~~~~~無骨牛小排！！！

海陸大餐嘛，這牛小排可是Prime等級的！！！厲害的~~

看看這個色澤，看看這個油花分布

真的很漂亮啊~~~

好大一盤~因為我們都是肉食主義

套餐裡面的肉品本是200g，我們加量到300g！！！ (加量只要加$200~)

((雖然最後覺得有點太飽了，但完全沒後悔加了量啊

因為這肉真的好~好~吃~~~~~~~~~

夾一片無骨牛小排下鍋涮，只要肉顏色變粉紅色

就可以起鍋享用了！！！

因為肉質好、新鮮，所以涮一下就可以吃到非常鮮嫩的牛肉

這真的是我近期在火鍋店吃到最棒的肉質！

之前一直想去吃橘色，但那價位在那，讓我有點不敢恭維

還好我很知足，這樣的肉質我已滿足，況且橘色也不一定有比較好

然後我又不用花那麼多錢XD

明蝦漿

使用大明蝦打成漿，店員強調它不加一滴水以及其他魚漿充數

真材實料的就是使用明蝦，原汁原味的製作而成~

果不其然，煮好的明蝦漿鮮甜彈牙，吃起來鮮味十足

坐在對面，超愛吃蝦的嘎嘎一口咬下眼睛都瞪大了

愣了幾秒跟我說…這也太好吃~太幸福了吧~~~~~~ (戲劇化的女人XD

接著是今天最重最重最重的重頭戲~~~

海鮮盤！！！

超有分量的海鮮盤一上桌~忍不住想驚呼~~~哇！！！

正中間一隻新鮮龍蝦，另有超多種類海鮮

生食級的干貝、生食及天使紅蝦、草蝦、大蛤蜊、生蠔、鮮蚵、軟絲、挪威鮭魚、青衣魚

真的超澎湃的一大盤海鮮，光光視覺就是一個極大的享受了~

它真的很大一盤，硬要拿起來拍張照XD

拿到手抖，除了很冰之外，真的太重哈哈哈

生食級天使紅蝦，店家貼心的將蝦頭跟蝦身分開

蝦頭可以丟入鍋底繼續讓湯越滾越鮮甜，蝦肉燙一下就可以食用了~

稍微燙過的天使紅蝦吃起來鮮甜軟嫩，這裡的蝦子干貝都是日料店等級，非常新鮮好吃

干貝也是稍燙一下即可食用~因為都是生食級的！

微燙過的口感就非常的軟嫩，當然不敢吃太生的話可以多燙一些時間 (也不要燙太久唷~)

恩~認真的女人最美，我捕捉下了嘎嘎小姐認真剝蝦的倩影

應該是認真幫我剝蝦的美麗倩影XD

(我真的很懶得剝蝦啊…剛好對面的美女自告奮勇幫我剝

(千萬別覺得我很公主，我只是懶，但為了吃若沒人幫我剝我還是會自己剝啊！！！

左邊是天使紅蝦，右邊是草蝦~都很好吃，當然我愛天使紅蝦多一點 (我很識貨XD

青衣魚，我跟它真的不太熟，於是我上網查了一下究竟是何方神聖

它魚鱗上有明顯藍中帶青的色澤，像是披上一件青衣，故名青衣魚 ((推眼鏡

肉質非常細緻，煮過後皮稍微有點Q度，感覺很有膠質！

大顆的生蠔整顆下鍋去燙~鮮甜不腥

這蛤蜊真的特別大顆~看外殼就知道肉質多肥滿

湯頭下了各式海鮮後，多了海鮮的鮮甜，口味層次又更升級了！

龍蝦頭勢必也要下鍋熬的~龍蝦身的部分店家非常貼心的已經把殼肉分開

只要下鍋燙一下就可以吃了~~~

想當時我太愚蠢..應該是太興奮想吃龍蝦肉，就一塊一塊的直接丟下鍋

結果茫茫湯海我撈龍蝦肉撈的好苦啊…就一不小心煮太久了 (還好吃起來還是脆口不會老！)

所以還是用湯匙網盛著龍蝦肉燙比較保險XD

最期待最肥美鮮嫩的龍蝦鰲，本來還在苦惱我該怎麼剝它

因為蝦鰲肉如果碎了，沒辦法完整吃它，那個爽度就會大減半啊！！！！

還好忻殿堂真的很貼心，店員會幫忙處理剝殼

完整的肥美龍蝦肉就出現在眼前可以直接吃了~~~~~

其實吃到後來真的滿飽了，但是最後千千萬萬要留胃

你以為桌面上的食材吃完就沒了嗎？那可就錯了~最後還要來個壓軸！！！

海鮮粥~~~~~~！

接下來就是店員服務時間了！無須自己動手~

街說面收拾乾淨一番後，上來好幾碟配料：青蔥、蛋、香菇末、海苔絲、白飯

煮到最後的湯頭已變得非常非常鮮甜 (我甚至把紅蝦蝦頭一直熬到最後~)

然後聽店員建議下留下了菜盤裡的南瓜在鍋底

店員先來將鍋裡的剩菜、煮肉的肉渣、雜質都濾乾淨，讓湯頭變得非常清澈

留下的兩塊沒有吃的南瓜，店員將它移到鍋邊

南瓜居然已經綿密到輕輕一壓就碎了~~~ (一般涮涮鍋店的南瓜常常煮到最後還有點硬呢

重點是連南瓜皮也一起能夠被壓碎唷！！！！

壓碎了南瓜如入湯中，倒入白飯，慢慢熬煮成南瓜海鮮粥！

還沒完..厲害的還有……..最後倒入龍蝦膏&龍蝦卵！！！

整鍋粥的海味等級就又Level up了~~~~~~~~

最後撒入海苔絲，超厲害的南瓜海鮮粥就完成了！！！！！

真的覺得這粥是超完美的壓軸！！！

看到裡面橘橘紅紅的就是龍蝦卵，吃起來口感有層次

超級好吃的，而且完全不會浪費這鍋擁有滿滿海鮮精華的湯

我們兩個女生吃到後來真的吃不下，但更是放不下這鍋海鮮粥啊~~~~

所以決定打包剩下的粥回去當隔天的午餐 (不浪費是美德~)

這頓海陸大餐真的太~滿~足

雖然吃了好多海鮮太補，嘎嘎那晚也住我家

兩個亢奮到整夜睡不著天亮去吃早餐XD

但這間忻殿堂真的是我近期吃到最最最好吃的火鍋

別想著火鍋好似很簡單，一鍋湯然後把料煮熟沾醬而已家家能煮

這裡可是從鍋具、湯底、食材、佐料，樣樣都講究樣樣都不馬虎的

這裡的值得可以直接就吃的到！

後來幾天都念念不忘那超嫩的牛小排、新鮮的海鮮、美味的海鮮粥

想到受不了我就傳訊息跟我媽說，下個月要帶他們去吃XD

我下個月絕對會帶爸媽去品嚐~~~~

以上，忻殿堂鍋物食記分享，打完收工！

店家資訊

【忻殿堂鍋物專賣店】

地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號

電話：(02) 8771-3936

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